Miki食玩攻略誌

我並非是個素食主義者~相反地...我還真是無肉不歡~
會索取這個『安欣蔬食』素魯肉醬 其實是好奇多過喜愛~
素的肉醬能有多好吃啊？肉醬不是要有肉才會香嗎？想這麼多...吃了不就知道了！



試吃的素魯肉醬有兩種口味：原味與辣味~
每種都裝至八分滿~跟傳統市場賣的甜麵醬差不多大小...

 

一掀蓋所聞到的香味竟意外地與市面上賣的魯肉豆乾一樣呢~
原味的看起來顏色較深~油較少且清...



辣味的則聞起來像沙茶魯肉豆乾~
表層浮著的辣油看起來較吸引人...因為我嗜辣~



先用一點原味素魯肉醬淋在下午做好的菜飯上...
吃了幾口覺得不夠味...又淋了不少~還微波加熱了一下...



加熱後果然比較像一般外面賣的魯肉飯了~
這醬吃起來一點也不油~感覺很健康...果然是素食！(真是廢話...XD)
素魯肉其實就是豆皮屑、麵筋之類的...裡面還有香菇末喔~
剛開始吃覺得很清淡...之後越吃越香~像在吃豆乾丁拌飯！
少了肉類特有的油膩感~鹹度也剛好~香味亦不輸葷的魯肉醬...可以毫無顧忌地加一堆下去拌~

 

辣的醬我改成拌麵吃~還多煎一顆蛋補充一下蛋白質...反正我們家非素食主義者~沒顧忌啦！
仔細一看這醬裡面混有不少紅辣椒末...不過沒有辣椒籽~我想也辣不到哪去！
辣味的肉末似乎比原味的來得細些...



辣味的鹹度較原味來得高~因為荷包蛋沒加任何調味料~卻每口都帶有鹹味...
拌麵吃辣味不是很明顯...僅有微微的辣偶爾刺激一下味蕾~
最後麵吃完剩下的魯肉醬就比較能吃出辣的感覺...
若說是為了迎合大眾的口味 這樣的辣度其實算OK了~
只是我個人會希望再辣一些...因為真的很想自己再加一些辣椒醬下去...

兩種口味都不錯~拌飯拌麵之外 也可以拿來炒菜...香味倒是不輸葷的~別有一番風味！
哪天若是許願要吃素...有這素魯肉醬在~我想應該就不會那麼難熬了...