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年前最後一次的試吃是『徠圍爐北方風味館』的東北酸菜白肉鍋!

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試吃包一包重量1200g(正品為1300g $280),試吃價$220~
整包內含:酸白菜、白肉、手工蝦丸、凍豆腐、蛤蜊、螃蟹、濃縮高湯,及芝麻沾醬~

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酸白菜很大一包且切得很細...而白肉則片得很薄~
海鮮配料都是生的~非常新鮮的感覺!

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單以配料來說有:
白肉x10片、酸白菜x1包、手工蝦丸x3顆、凍豆腐x8片、蛤蜊x5粒、螃蟹塊x1
份量雖不能說豐盛...但看起來都很新鮮~完全不像團購來的火鍋食材!

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店家附的芝麻沾醬吃起來很像一般涼麵用的拌醬...
老公和我都覺得跟白肉不搭...最後都沒沾~

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它的酸白菜呈細絲狀~容易入口、醃得也很入味...微酸的滋味越煮越能帶出酸菜鍋湯頭的風味!
而白肉一涮就透光...薄薄的吃來不肥不膩、又Q又彈~口感像極了雲南大薄片!

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沾上店家附的芝麻醬有上色效果...但因為太像涼麵的醬有點搶味~
還是配上新店的香菜辣椒對味!

其他像是蝦味濃厚的蝦肉丸子我也很愛~螃蟹塊跟蛤蜊也很新鮮...一點腥味都沒有~
這酸白菜鍋越煮湯頭越鮮~湯色也越濃白...煮了好幾頓都還很濃厚呢!
不過配料對老公和我來說稍嫌不足...老公說這些配料頂多夠他一人吃而已...
所以下次若是要買...除了會自備醬料之外...一定還會再自行添購些海鮮來煮~



[店家資訊]

徠圍爐北方風味館
電話:0928-378785
哪裡買:

Mikiwish 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • 徠圍炉北方風味館
  • 感謝您對徠圍炉的用心

    謝謝您!
    身為老闆的我,看到你們的用心,讓我們更加有動力,偕誠歡迎您全家到員林小鎮來,讓我們誠心款待你們全家~謝謝
  • Mikiwish
  • 好~有機會一定去嚐嚐老闆的拿手菜!^.^
  • 徠圍炉北方風味館
  • 可以借我們轉錄一下嗎?

    抱歉!是否這篇文可以轉錄在我們小店的合購網頁嗎?3Q~
  • Mikiwish
  • 嗯~沒問題...拍得不是很好就是了(>////<)
  • 徠圍炉北方風味館
  • 太好了!

    真是太好了~您客氣了!我們還以為您是專業攝影師耶!拍的太經典了~棒!3Q
  • P
  • 酸菜白肉鍋,很好吃!我已經吃過好多次了,湯頭酸酸的,很甘甜,料多實在,
    真的很讚!