總是對小時候老爸買給我們吃的長崎蜂蜜蛋糕念念不忘...
特別是在多年前去日本九州吃過了福砂屋後 就對蜂蜜蛋糕特別挑剔...
一之鄉什麼的就免了吧~



想不到之前為了吃同事推薦的顏記肉包 偶然撇見台中第二市場對面居然有家長崎蛋糕店....
還標明為坂神本舖 全省只此一家~
我瞬間像發現新大陸般雀躍不已 直拉著老公說~就是它!我小時候吃到的就是這家!

不過因為每次去台中都已排訂吃喝行程 老是沒機會好好懷念一下這許久未嚐的美味
貼心的老公 特地選在今年結婚週年再帶我下台中吃美食 
當然絕對不能忘了帶上這一盒蜂蜜蛋糕...

非假日的好處就是不用排隊曬太陽就能立刻買到想吃的東西
考慮到老公不愛吃甜食 因此只買了一盒$220的 size比最小盒$180的再大一點點



燙金色的外盒 以現在眼光來看還真有點不合潮流 
但這就是我朝思暮想 記憶中的長崎蛋糕



一掀開盒蓋 陣陣蜂蜜香味撲鼻而來 對剖成塊的形狀 像極了小時候常吃的巧克力
這種大小就是長崎蛋糕最完美的黃金食用比例...



最愛這綿軟的咖啡色表層和圓弧邊緣泛著糖蜜的糕體...(≧ω≦)



當晚現嚐了兩塊新鮮出爐的 此時的蛋糕較為蓬鬆不黏膩 甜度也沒那麼高



隔天冷藏過後 可以很清楚地看到凝結的糖蜜 這時的口感最棒
黏、稠、濃、蜜的滋味在嘴裡久久化不開、散不去
泡杯濃茶剛好適度地中和口中的甜膩...
但立刻又會開始回味起剛才的甜蜜滋味 就像上了癮般



隨手切開一小塊 有如蜂巢的組織結構
每粒糕渣都牢牢地被濃濃的蜂蜜給包裹住 要忍住不舔掉盤底真的很難...
這高雅的香味與食感 只要吃過就很難忘懷 隔一陣子又會開始渴望它...



[店家資訊]

坂神本舖長崎蛋糕

電話:(04)2226-9560 (不接受電話預定)
地址:台中市中正路216號

Mikiwish 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()