某日覓食覓到了中正紀念堂附近....
記得以前唸書時沒看過這家水缸牛肉麵
既然絲瓜湯包這麼多人 就吃麵好了~

它的店面很小 大概就7~8張小桌子吧
但卻異常地乾淨明亮
很少看到麵店這麼整潔的...

點菜在店內最末端的櫃檯
點完我們還順便拿了兩樣小菜墊墊胃


小菜 - 毛豆雪菜百頁

這雪菜百頁可是我老媽餐桌上的拿手佳餚
而它的雪菜百頁可也在水準之上呢
清爽解膩 沒兩下就被我吃光了....


小菜 - 豬耳朵

為了維持有彈性的肌膚 我幾乎小菜都不會漏掉豬耳朵
爽脆的豬耳卡滋卡滋的口感真是會令人上癮
最值得讚賞的是它的豬耳清得很乾淨...


紅燒牛肉麵$120

老公點的紅燒牛肉麵 其湯頭清澈不油膩
重油重鹹者可能會覺得不夠味
但這牛肉麵吃了順口 胃一點都不會不舒服
店內還特別強調不加味精喔



這帶有嚼勁的拉麵口感不錯
店內清一色都是使用這種半粗圓狀拉麵
雖然我偏愛刀削麵 但這拉麵也很讚
片切式的牛肉滷得也很軟嫩 片片皆筋肉分明


香菇燒肉拌麵$60



我點的香菇燒肉拌麵也好吃
醬汁鹹中帶甜 拌上麵...沒幾口就吃完了


香菇燒肉拌麵附湯

乾麵有附一小碗海帶芽湯 味道尚可


紅油燕肉$60

咱們還加點了一碗紅油燕肉嚐鮮
我跟老公說這燕肉皮是用肉桿出來的
他怎麼也不信...
只能說中國人對吃的智慧是多麼博大精深呀



紅油燕肉的醬汁一點都不辣
略麻微酸的滋味讓這燕肉丸增添不少風味
比新竹廟口的燕丸好吃多了...

整家店的餐點感覺就像媽媽做的一樣簡單、親切
唯獨就是份量大部份都小了點
適合食量不大的人...
本來看到這店名還以為都很大碗哩~
結果我和老公吃完沒多久又餓得跑去永康街覓食啦~



[店家資訊]

水缸牛肉麵
地址:台北市杭州南路一段153號(信義路與杭州南路交叉口附近)

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