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最近不知為什麼老是昏昏欲睡地...莫非是肝不好嗎?~XD
不過還是沒有停止追尋美味的食物...
試吃的這家『阿被a店』除了水餃、還有餛飩與蔥餅~

店家提供的綜合試吃包有:
1. 韭菜水餃20顆
2. 高麗菜水餃20顆
3. 三星蔥肉餅10顆
4. 餛飩10顆
試吃價為$100~

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餛飩10顆試吃包

餛飩10顆一包~屬於小型餛飩!

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三星一口蔥肉餅10個試吃包

這個一口蔥肉餅是我看過最迷你的餅...會讓我想到奇福餅乾...
它迷你到我不知該用怎樣的火侯去煎它...
所謂的一口大小跟小孩子的一口差不多...直徑約兩公分吧

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水餃試吃包(韭菜10個+高麗菜10個)

水餃也是超迷你的一口大小喔!

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韭菜的一下鍋煮...內餡便隔著薄薄的皮透出翠綠色誘人的色彩~
因為領取時照慣例會跟團友聊聊天才走~所以多少有幾顆退冰黏住以致於水煮時破裂...

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韭菜水餃

一裝盤~嗯...微透著鮮翠黛綠色的韭菜餃真是較其他水餃來得引人垂涎呢!

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內餡以帶有濃厚香味的韭菜為主~點綴的豬肉餡僅是提鮮...
薄透的外皮又Q又滑~真是皮薄餡香!

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高麗菜水餃

高麗菜的顏色落差沒那麼大 視覺效果當然比不上韭菜的~

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高麗菜水餃的內餡絞得非常細~
我想一方面是好包~一方面是不致出水過多...
看起來混了不少肥肉餡...但幸好咬不太出來~
內餡有種很特殊的味道~我似乎在哪吃過這種口味...但就是想不起來~
被老公點醒才驚覺~對!這吃起來有點像醃香腸的味道~
這肉應該是有事先醃過去腥...也能拉長保鮮期~
因為我以前吃過這口味~所以還蠻習慣的...老公就不喜歡這股味~

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三星一口蔥肉餅

這一口蔥肉餅真的下鍋沒多久就煎熟了~
坦白說...因為非常迷你~所以我也吃不出啥肉味...
而蔥味也是淡淡的...應該改名叫一口蔥仔餅較恰當吧?
餅皮吃起來QQ的略有嚼勁...不難吃~但小到缺乏一種實際進胃袋的感受...
所以我更偏愛如掌心般大小的蔥仔餅!像是基隆的周家...

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餛飩

餛飩外型小而細長~內餡份量約為水餃的一半...至於肉餡則絞得更細~

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一碗白白的看起來不夠搶眼~加了一些小花友情餽贈的澎湖小魚乾干貝辣椒加分多了!

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吃起來皮Q肉綿~一口一個剛剛好...味道跟以往試吃的阿雪新莊林記差不多!
它的水餃與餛飩內餡其實都有調味過~就算不沾醬也很OK~
只是我比較重口味罷了~我特別喜歡一口一個、外皮纖薄這種特色~
不用擔心咬一半餡汁流滿嘴的糗樣~而且最重要的是...它吃不出肥肉!

整體來說~我偏愛它家的外皮與韭菜餃...至於蔥肉餅就so so了!



[店家資訊]

阿被a店
電話:0920-469009
哪裡買:

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