Miki食玩攻略誌

年前最後一次的試吃是『徠圍爐北方風味館』的東北酸菜白肉鍋！

 

試吃包一包重量1200g(正品為1300g $280)，試吃價$220~
整包內含：酸白菜、白肉、手工蝦丸、凍豆腐、蛤蜊、螃蟹、濃縮高湯，及芝麻沾醬~



酸白菜很大一包且切得很細...而白肉則片得很薄~
海鮮配料都是生的~非常新鮮的感覺！



單以配料來說有：
白肉x10片、酸白菜x1包、手工蝦丸x3顆、凍豆腐x8片、蛤蜊x5粒、螃蟹塊x1
份量雖不能說豐盛...但看起來都很新鮮~完全不像團購來的火鍋食材！



店家附的芝麻沾醬吃起來很像一般涼麵用的拌醬...
老公和我都覺得跟白肉不搭...最後都沒沾~

 

它的酸白菜呈細絲狀~容易入口、醃得也很入味...微酸的滋味越煮越能帶出酸菜鍋湯頭的風味！
而白肉一涮就透光...薄薄的吃來不肥不膩、又Q又彈~口感像極了雲南大薄片！



沾上店家附的芝麻醬有上色效果...但因為太像涼麵的醬有點搶味~
還是配上新店的香菜辣椒對味！

其他像是蝦味濃厚的蝦肉丸子我也很愛~螃蟹塊跟蛤蜊也很新鮮...一點腥味都沒有~
這酸白菜鍋越煮湯頭越鮮~湯色也越濃白...煮了好幾頓都還很濃厚呢！
不過配料對老公和我來說稍嫌不足...老公說這些配料頂多夠他一人吃而已...
所以下次若是要買...除了會自備醬料之外...一定還會再自行添購些海鮮來煮~