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這次試吃的蘿蔔糕是『ㄚ嬤ㄟ菜頭粿』~

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(左)素食 (右)葷食

口味共分兩種:素的與葷的...每種各兩片~

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糕體非常地軟...所以很難煎~更不要說翻面煎了...很容易碎裂~
好不容易維持原狀地把這四片煎完呢~
素的真的就是白白的未含任何餡料在內...而葷的則有添加肉燥~
因為整片都軟趴趴地...所以最後乾脆就切碎了沾醬吃~

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還沒沾醬前吃起來的味道蠻淡的~就是純米漿的味道...也沒什麼鹹味~所以一定得沾醬吃!
它的口感偏軟黏、調味略淡...即使葷的有肉燥提味~我還是覺得偏淡...
素的真的什麼餡料都沒有...Orz~我覺得至少可以加一些蘿蔔絲下去~這樣吃覺得好單薄阿!
而葷的油蔥味不太夠...餡料也不夠豐富~米漿部份我覺得可以調硬一些...
整體來說是口味非常輕淡的一品~我個人比較不太喜歡這種軟軟黏黏的口感...



[店家資訊]


ㄚ嬤ㄟ菜頭粿
電話:
0938-663106
哪裡買:

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