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這次試吃的『Annapoly 果子燒』其實就是一般俗稱的紅豆餅~也就是日本所謂的大判燒!

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試吃價一個5元 一個人可以索取三種口味...
我索取的是:香草紅豆、金山地瓜、香辣酸菜!

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我是拿到後隔了兩天才吃 吃之前先將烤箱預熱5分鐘~
再於表皮噴水~然後用烤箱120度烤了約10分鐘...
烤完後比較像剛出爐的樣子 這種天氣實在不想吃冷冰冰的點心...
烘烤期間不時有聞到香甜的氣味自烤箱飄出~

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香辣酸菜口味

不同的內餡皆有在表皮做標記~香辣酸菜的是用酸菜...看起來有像個笑臉~挺可愛的!

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一扳開老實說有點小失望...內餡不如想像的多~甚至覺得有點少...
酸菜微辣帶鹹~口味還可以...但它的皮我不喜歡~
外皮是做成蛋糕口感...介於布丁蛋糕和雞蛋糕之間~但扁扁的...吃起來勾勾黏黏的~
若不是配料吃~我可能吃不下去...

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金山地瓜口味

金山地瓜的表皮是用南瓜子做標記~
光看外觀會覺得它最美味...很有日式風味

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外皮內層部份一樣黏黏的~我自認已經烤得相當完美了說...
地瓜內餡倒是還不錯吃~因為地瓜本身就有甜味...調味過當然就比較甜~但並不會甜過頭
口感很綿細 不會乾乾的~也不會吃到討厭的纖維...

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香草紅豆口味

最後一個我認為是基本口味的香草紅豆是最令我失望的...
表皮用黑芝麻做裝飾~很容易區分!

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內餡紅豆色偏深帶顆粒...軟爛度夠~但甜度太高!
因紅豆本身不具甜味~調味過多會顯得不自然...而且容易膩口~
加上內餡分佈不均~紅豆餡皆集中於一處...感覺外皮跟內餡是在吃兩種東西~

整體而言~它的外皮很不優...對我來說像是半成品...粉漿比例調配得不是很恰當~
內餡除了沒有爆漿的驚喜之外~分佈也不均...基本口味紅豆則過於甜膩~
不是那種廣為大眾所接受的口味~除非有重新修改調味與粉漿比例...否則暫時不會想團購~



[店家資訊]


果子燒
洽詢訂購專線: 0916-399186 李小姐
哪裡買:

 

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