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不知何故~巧克力蛋糕看來就是比白白的奶油蛋糕來得誘人~
這家『欣格歐式烘培坊』的愛戀魔藥(巧克力蛋糕) 名字取得很煽情~外觀也真的挺引人垂涎的...
整個感覺很像Awfully Chocolate 原味巧克力蛋糕~

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店家很貼心地用盒子分裝每塊試吃的蛋糕...
這點值得嘉許~最討厭那種還要麻煩主購幫忙分切分裝的試吃品了!

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小心翼翼地自盒內取出~
它的賣相果然不錯~表層還灑上巧克力粉(屑)增加質感...璀璨閃亮~有像魔藥的感覺喔!

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看背面更容易看出外層巧克力醬的濃滑...

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跟別家巧克力蛋糕最大不同之處~在於它的巧克力醬與蛋糕不是分層 而是巧妙地融合在一起...
這樣看起來像是紮實口感~其實屬於軟綿類的...

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一切下去 表層就掀開了...可見得巧克力夠濃~

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雖然看起來很像海綿蛋糕...但切下去會有細屑~似乎有點鬆散...
嚐起來微苦的巧克力醬非常香滑濃郁...但並不怎麼入口即化~稍有點黏膩的感覺...
醬與蛋糕雖然融合得很好~吃起來卻不如想像般美好...一口就想喝茶了~
歸咎於原因應該是巧克力醬比例過重~而蛋糕主體卻不夠明顯...感覺像在吃半固體狀的巧克力...
我比較喜歡爽口不甜膩~吃得出巧克力醬溶於海綿蛋糕中...
卻不會因此整個掩蓋掉主體味道的巧克力蛋糕~
因為不是我偏愛的口感...所以暫時不會想買這款蛋糕...



[店家資訊]


欣格歐式烘培坊
電話:(02)8227-6811
傳真:(02)8228-1722
地址:台北縣中和市員山路131號

 

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  • 小劉
  • 功夫

    吃下去就知道功夫在那裡