Jennie來找我時正準備試吃『店小二真情流露館』的百菇湯...就順便邀她一塊兒品嚐囉~



這試吃包挺大一包的 記得這種份量去超市買 好歹也要70~80元...
更何況這只是試吃量呢~



整包倒出來看看~
哇~食材真是豐富啊!試吃份量也是給得超大方的~印象加分!
除了有香菇、杏鮑菇、白靈菇、柳松菇、金針菇、秀珍菇等...還有黑木耳呢~
感覺就是健康又養生!
另外還附了薑片和一包調味粉 據店家說明是鹽與菇粉...菇粉?
不曉得實際成份 舔了一口 感覺像味精ㄟ...



趕緊下鍋煮看看~
這湯還真清耶...一點油份也沒有!
煮的時候不時有鮮菇香氣飄出...好好聞啊~陶醉...

 
店小二百菇湯

金澄色的湯汁清澈見底...菇類經烹煮後其菁華溶於湯內 喝起來清甜無比、香醇回甘~
越喝越好奇那菇粉是怎麼調的...?怎麼會調得這麼恰到好處?
Jennie 還擔心我烹煮時整包丟入會太鹹...白操心了說...連她都說好喝呢~



滴點香油讓香氣與色澤更迷人~
每咬一口香菇 湯汁的美味便盈滿整個口腔...而黑木耳Q滑彈牙 更是豐富了整體的口感!



忍不住手癢...加了之前試吃廖爸爸醃文蛤所剩餘的湯汁與文蛤進去再熬煮一下...
還加了點最愛的豆皮...Jennie一直在旁邊叨唸說我加太多東西了~>.<~
怎麼可以不相信我的廚藝哩?


店小二百菇湯+廖爸爸醃文蛤的湯汁

結果成品不可思議地呈現有如原盅雞湯般的質感...
更由原有的清甜轉化為濃醇...陣陣回甘的滋味 令人忍不住想一口喝盡那一鍋海陸菁華呢!

因為Jennie一直喊飽...所以就把剩下的菇湯留待夜晚再做變化給老公吃~
當然...老公晚上喝了菇湯也是連聲讚好~
趁著他玩Wii時~我又利用百菇湯做了兩道料理:
1.百菇茶碗蒸
2.百菇喜生粥


成品1 - 百菇茶碗蒸(店小二百菇湯+蛋汁)

百菇茶碗蒸:
1.兩顆蛋打成蛋汁,百菇湯(須冷卻)少許,蛋汁混入菇湯攪拌,蛋/湯比例約為1比1
2.另一碗加文蛤汁的百菇湯(須冷卻)少許,步驟1的蛋汁混入菇湯攪拌,蛋/湯比例約為2比1
3.表面泡泡撈除後進電鍋蒸約15分鐘後見表面凝結即可取出,
※蒸時鍋蓋不可蓋密(露一小縫即可)~否則蒸蛋會佈滿氣孔...
※調味視口味而調整~我約加了2~3調羹的文蛤汁...


成品2 - 百菇茶碗蒸(店小二百菇湯+蛋汁+廖爸爸醃文蛤)

成品1 滴上香油增添香氣 其口感滑嫩 水感十足 味道較清淡~
成品2 放上文蛤做裝飾 味道比成品1來得濃郁香醇 雖沒成品1來得水感 但嚐起來一樣滑嫩!



老公非常滿意成品2...一下子就吃光了!

 

百菇喜生粥:
1.微波兩顆喜生米漢堡備用
2.先丟一顆進去百菇湯熬煮到湯汁稍具濃稠感後再丟第二顆~塑造不同層次的口感
3.煮到自己喜歡的濃度即可
※米漢堡使用特色較不鮮明的筍香豬肉口味,內層夾有豬絞肉和胡蘿蔔~也適合給小孩吃...
※因米漢堡本身已有調味,所以不需再加任何調味料~



有胡蘿蔔看起來還挺營養的~老公單吃米漢堡應該也快吃膩了...
給他換換吃法 食慾會大增~


百菇喜生粥(店小二百菇湯+喜生米漢堡-筍香豬肉口味)

成品表面灑點Joan給我的七味辣椒粉 增添柚子的香氣 有三島香鬆也不錯!
由於喜生米漢堡原本就是粒粒分明的口感 熬煮成粥後也不會碎爛 還多了份QQ的口感~



[店家資訊]


店小二特產行
電話:(049)242-2126
傳真:(049)299-0217
地址:南投縣埔裡鎮仁愛路17號

百菇湯 / 百菇冬粉產品規格:
杏鮑菇、白靈菇、柳松菇等8種新鮮現採菇種
百菇湯 / 菇類350g(約2~4人食用)
百菇冬粉 / 菇類300g+冬粉(約2~4人食用)
附調理包:菇粉 + 鹽
價格:市價$109 售價$99 運費另計(購買五樣即免運費)

哪裡買:

Posted by Mikiwish at 痞客邦 PIXNET 留言(3) 引用(0) 人氣()


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  • 台西廖爸爸醃文蛤
  • 您好,打擾您了。看了您的食記,將商品延伸出新的搭配與運用,感恩您唷!預祝您Happy New Year...有任何意見,也麻煩您隨時可以提出來唷...
  • Mikiwish
  • 好感動喔!廖爸爸都有認真看我食記呢~
    美食當然是一滴都不能浪費呀~我盡量物盡其用啦:P
    廖爸爸也要加油喔!
  • 台西廖爸爸醃文蛤
  • 您好!一定要的呀...但最重要的是感恩您的支持囉!謝謝您...更期望有再為您服務的機會呢!(台西廖爸爸醃文蛤)

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