Miki食玩攻略誌

可惡...脖子扭到了...Orz
一往左轉就痛...XD...嗚~~~只有美食能撫慰我的傷痛...

終於把前陣子訂購的『台中帝豪花彫雞』吃完了
其實『雞』是當晚就吃完了...主要是其所附的湯頭包一直到這幾天才買了些火鍋料配完
原本我是訂花彫雞煲 因爬文後得知開袋後會有股酒的發酵味 就立刻改訂了麻辣雞煲
難忘之前買的良金高粱牛肉乾發酵的恐怖味道...


麻辣雞煲(小) $380(約600~700克；適合2~3人食用)

這小包的麻辣雞兩人吃剛剛好...
除了附贈一包高湯外 推廣期間店家還另外贈送了一小包涼菜




這涼菜剛好是我喜歡的筍乾
裡面拌了蒜末、薑絲、辣椒、香菜、胡椒...等
吃起來酸酸辣辣的~冰冰涼涼的吃很開胃呢



麻辣雞一開封便聞到濃濃的香氣
結凍狀態下便能看到許多的四川乾辣椒

照店家的說明是要：
1‧先隔水加熱解凍
2‧水滾後將袋子剪開倒入另一個鍋中，然後蓋上蓋子以中火加熱
3‧煮約5分鐘即可熄火~配飯吃

可是老公和我都餓昏了 還沒看說明就已經剪開袋口...
只好直接跳到步驟2，但改成以中小火加熱...
因為醬汁很濃稠...須不時攪動與注意火侯 以免鍋底燒焦



加熱完成後才想到忘了煮飯來配...Orz...立刻緊急洗米煮飯~



等了20分鐘~飯終於好了...這時濃厚的醬汁表層已經結了層薄薄的膜



一撈起便看到醬汁牢牢地包覆在雞肉上
原本以為等了20分鐘 雞肉會稍稍硬掉 結果完全不會...這肉質入口軟嫩無比~一點都不卡牙呢
醬汁味道嚐起來則像是麻辣口味的三杯雞 又香又辣又濃又醇




最美味的...就是把醬汁澆在飯上吃
色、香、味俱全的麥芽色醬汁一點都不會過鹹喔



幸好我飯沒有煮太多...不然老公一定會把醬汁給配光光
這好不容易存下來的醬汁 終於等到前天我們買了火鍋料和附贈的白色高湯一起混煮...
高湯是真空包裝 還沒來得及拍照 就被老公開封煮下去了...
湯頭完全不加水 也未加任何調味料 只加了之前剩下來的麻辣雞汁
配料則簡單地加了蛋豆腐、金針菇、豬肉片、小白菜，還有一顆土雞蛋！



整個撈起來拌飯吃 我喜歡加多點湯讓它像泡飯的口感 
真是好吃極了~~比三媽臭臭鍋還香...不小心又吃了兩碗飯啦！